Collioure, Le moulin à farine.
Il est situé sur la colline de Pams, il est bien visible du centre de Collioure.
La tour date de 1340. Une cave est creusée en dessous. Il fut restauré en 2000-2001. Il tourne 2 fois par semaine particulièrement le dimanche matin.
Une recherche auprès des archives départementales a permis de découvrir un certain nombre d'informations :
Entre 1420 et 1440, il existait 2 meuniers sur la commune de Collioure,
En 1758, il existait un moulin à farine qui appartenait à Guillaume Siné, d'Argelès,
En 1828, le moulin à vent de "la Courtine" (colline Pams, parcelle C766), peut être celui ci ?, appartenait à Estienne Estana, il passe aux mains de Simeon Py entre 1828 et 1833, puis c'est Philippe Thibault, officier de santé qui en devient propriétaire jusqu'en 1895.
Entre 1895 et 1913, il sera la propriété de la veuve de Joseph Clara (née Bouisset) et de ses héritiers.
Chemin en escaliers sous les oliviers pour monter au moulin. Attention çà grimpe dur pendant un bon moment ! Prévoyez chapeau, bonnes chaussures et eau.
En arrivant face au moulin.
La cave creusée sous le moulin où sont exposés une selle, un joug et une mangeoire.
La roue qui écrase le blé (photo prise à travers une vitre)
A l'arrière du moulin.
Vue panoramique sur collioure depuis le moulin.
